robuchon: todas las recetas joel robuchon 9788490567876
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ROBUCHON: TODAS LAS RECETAS

 (En papel)

JOEL ROBUCHON

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 864
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editoral: RBA LIBROS
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788490567876
La biblia de la gastronomía francesa por su mejor chef. Desde la cocina sencilla hasta la más excepcional, un compendio completo de la obra culinaria de Robuchon. Más de 600 recetas, 85 de las cuales son nuevas. Incluye técnicas de elaboración, materiales, preparaciones de base o salsas y fondos.

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