postres mugaritz andoni luis aduriz 2910021098734

POSTRES MUGARITZ

 (En papel)

ANDONI LUIS ADURIZ

Valora este libro

29.00€

27.55€

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 220
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: MONTAGUD EDITORES SA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 2910021098734
Montagud Editores inició su actividad editorial en 1906 dedicando el grueso de sus publicaciones al mundo del pan y al sector del dulce. Desde entonces, el compromiso fundacional se ha mantenido vigente. Autores como Frédéric Bau, Pierre Hermé, Jordi Roca, Albert Adrià, Oriol Balaguer o el maestro Santiago Pérez han dado buena cuenta de los progresos del sector a través de sus libros publicados en esta casa.

¿Por qué no publicar un monográfico sobre los postres de unos de los restaurantes más influyentes del mundo? Es más, ¿por qué no hacerlo sabiendo que el postre está destinado a la extinción en Mugaritz? Han tenido que pasar 111 años de desarrollo profesional para publicar una obra de estas dimensiones en la que, a través de reflexiones, creaciones y procesos, se presenta un futuro, cuanto menos, cuestionable.

Paseen por las páginas de esta obra que nace con la intención de generar la reflexión. Porque quien piensa, gana.

Inseparables, comprar "POSTRES MUGARITZ" junto con:

Los que compraron este libro también compraron

puerto escondido maria oruña 9788423351886

PUERTO ESCONDIDO

MARIA ORUÑA

8.95€

8.95€

el juego del hater 9788427043916

EL JUEGO DEL HATER

AURONPLAY

12.90€

12.90€

no tan diminutos 9788499985893

NO TAN DIMINUTOS

WILLYREX ;

9.90€

9.90€

diminutos 2: un misterioso extraño enigmatico descubrimiento 9788499985817

DIMINUTOS 2: UN MISTERIOSO...

WILLYREX ;

9.90€

9.90€

leñadoras ellis stevenson allen watters 9788494425776

LEÑADORAS

;

19.90€

19.90€

los diminutos 9788499985640

LOS DIMINUTOS

WILLYREX ;

9.90€

9.90€

Mostrar más sobre

Opiniones "POSTRES MUGARITZ"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate