por que a los italianos les gusta hablar de comida elena kostioukovitch 9788483831625

POR QUE A LOS ITALIANOS LES GUSTA HABLAR DE COMIDA

 (En papel)

Valora este libro

24.00€

22.80€

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 496
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: TUSQUETS EDITORES
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788483831625
Es posible que hablar de comida entusiasme a los italianos tanto o incluso más que degustarla. En efecto, poseedores de una de las gastronomías más variadas y apetitosas, los italianos se complacen en ponderar platos, comentar ingredientes y alabar las especialidades regionales: Petrarca ya lamentaba que a sus compatriotas les interesara más la cocina que la literatura. Este libro es ante todo una festiva y apasionada declaración de amor a Italia, a sus gentes, su cultura y, sobre todo, a la casi inabarcable variedad de sus cocinas regionales.

Concebido como un imaginario viaje de norte a sur, esta guía gastronómica y cultural presenta en cada uno de sus capítulos los productos típicos de cada región y modos de elaboración: de las soberbias sopas de pescado a los sublimes risottos, del infinito mundo de la pasta y de los quesos a la magia de los aceites de oliva, las pizzas, los helados o los aromáticos cafés.

Para transmitirnos toda esta sabiduría culinaria, la autora recupera recetarios de diversas épocas y rememora las impresiones que Italia provocó en viajeros como Goethe, Stendhal o Dickens. Ha visitado también mercados y lonjas, e incluye suculentas páginas acerca de las virtudes de la cocina mediterránea y otras tantas sobre la filosofía del Slow Food, ese importante movimiento social que aspira al cultivo de un hedonismo inteligente. En suma, esta obra entusiasmará a los lectores hasta el punto de que querrán subir al primer avión hacia Italia.

Ver opiniones de este libro

Inseparables, comprar "POR QUE A LOS ITALIANOS LES GUSTA HABLAR DE COMIDA" junto con:

Los que compraron este libro también compraron

saber comer: 64 reglas basicas para aprender a comer bien 9788499927053

SABER COMER: 64 REGLAS BAS...

12.90€

12.90€

euforia lily king 9788416420186

EUFORIA

LILY KING

19.50€

19.50€

hellman s big burger book 9788448021924

HELLMAN S BIG BURGER BOOK

9.95€

9.95€

hijo de jesus denis johnson 9788439727910

HIJO DE JESUS

DENIS JOHNSON

15.90€

15.90€

la maestra annuzza: una historia siciliana elvira mancuso 9788492865987

LA MAESTRA ANNUZZA: UNA HI...

18.90€

18.90€

la casa de cristal simon mawer 9788483833292

LA CASA DE CRISTAL

SIMON MAWER

20.00€

20.00€

saber comer michael pollan 9788499921730

SABER COMER

MICHAEL POLLAN

12.90€

12.90€

Mostrar más sobre

Opiniones "POR QUE A LOS ITALIANOS LES GUSTA HABLAR DE COMIDA"

Ver todas las opiniones de este libro

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate