papilas y moleculas francois chartier 9788408175964
  • Comenzar a leer

PAPILAS Y MOLECULAS

 (En papel)

FRANCOIS CHARTIER

Valora este libro

29.95€

28.45€

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 232
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editoral: PLANETA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788408175964
Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. 

François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas. 

Inseparables, comprar "PAPILAS Y MOLECULAS" junto con:

Los que compraron este libro también compraron

tras las viñas josep roca inma puig 9788499926049

TRAS LAS VIÑAS

JOSEP ROCA ;

29.90€

29.90€

fitness gourmet: recetas sanas y sabrosas para mejorar el rendimiento deportivo christian coates 9788416407385

FITNESS GOURMET: RECETAS S...

21.95€

21.95€

les plantes medicinals de la ratafia ester boix 9788416166244

LES PLANTES MEDICINALS DE...

22.90€

22.90€

revolution pepe barrena 9788408173724

REVOLUTION

PEPE BARRENA

28.50€

28.50€

el zen y el arte de degustar vinos i.m. maciel 9788498273694

EL ZEN Y EL ARTE DE DEGUST...

7.50€

7.50€

Mostrar más sobre

Opiniones "PAPILAS Y MOLECULAS"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate