notas para la historia de la destilacion 9788473602327

NOTAS PARA LA HISTORIA DE LA DESTILACION

 (En papel)

OTERO DE LA GANDARA

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 304
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: TEBAR
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788473602327
Las primeras referencias, en un diccionario español, a los conceptos de destilación y al equipo para efectuarla, datan del año 1611:

“ Destilar es caer el agua u otro líquido gota a gota, y alambique, cierto género de vaso, con un cañón torcido en muchas vueltas e inseridos en él otros vasos menores, a donde de uno en otro se va evaporando o destilando lo que se saca por alambique por la fuerza del fuego, templando al modo que conviene. Por este procediemiento se destila el aguardiente de la sustancia del vino y otras muchas cosas que pertenecen a la medicina y al regalo de los hombres.”

Este libro nos presenta la evolución del arte de la destilación, con centenares de imágenes que explican con detalle las diferentes técnicas utilizadas por el hombre a lo largo de la historia, escrito por uno de los mayores expertos en la materia J.L. Otero de Gándara.

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