mezcal emma janzen 9788448024253

MEZCAL

 (En papel)

EMMA JANZEN

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 240
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editoral: TIMUN MAS
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788448024253
La historia, la elaboración y los cocktails del licor artesanal de moda en todo el mundo.

Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en mezcal.

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