lo que einstein le conto a su cocinero robert l. wolke 9788496222007

LO QUE EINSTEIN LE CONTO A SU COCINERO

 (En papel)

ROBERT L. WOLKE

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 268
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: MA NON TROPPO
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788496222007
¿Por qué adquieren color marrón ciertos alimentos cocinados? ¿De dónde procede la sal marina? ¿Cómo se puede desalar la sopa? ¿Qué convierte a las grasas en saturadas o insaturadas? ¿Pueden congelarse los huevos¿ ¿Se evapora todo el alcohol al prepara un plato con vino? ¿Se puede cocinar con luz? ¿Hay sangre en un bistec poco hecho?

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