llibre de sent sovi  7 portes  9788472267886

LLIBRE DE SENT SOVI -7 PORTES-

 (En papel)

Valora este libro

18.00€

17.10€

Acerca del libro
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: BARCINO
  • Lengua: CATALÁN
  • ISBN: 9788472267886
El Llibre de Sent Soví és el receptari més antic conservat en llengua catalana. Se situa, doncs, just a l’inici de la tradició culinària del país, i ja hi apunten determinades constants que han arribat fins avui. La seva influència s’observa en la resta de llibres de cuina medievals i fins i tot posteriors. Aquesta condició de llibre inaugural, en part atzarosa, no es contradiu amb el fet que sigui, al mateix temps, una síntesi de la cuina de la seva època. Específicament de l’alta cuina, pròpia de la noblesa i les classes benestants. Per facilitar l’accés al text, se n’ofereix la versió medieval acarada a una adaptació al català modern. Amb aquest volum s’inicia la col•lecció Set Portes de Receptaris Històrics de Cuina Catalana, que proposarà un llarg recorregut des dels receptaris més antics fins als de la segona meitat del segle XX, amb la finalitat de posar de manifest l’evolució, les transformacions i les continuïtats de la cuina catalana.

Inseparables, comprar "LLIBRE DE SENT SOVI -7 PORTES-" junto con:

Los que compraron este libro también compraron

larousse gastronomique en español 9788416368433

LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN...

100.00€

100.00€

fisiologia del gusto jean anthelme brillant savarin 9788415870265

FISIOLOGIA DEL GUSTO

8.00€

8.00€

la cuina del 1714 jaume fabrega 9788483308011

LA CUINA DEL 1714

JAUME FABREGA

19.80€

19.80€

llibre de sent sovi 9788472267213

LLIBRE DE SENT SOVI

18.00€

18.00€

cocina medieval española 9788415401797

COCINA MEDIEVAL ESPAÑOLA

6.99€

6.99€

llibre del coch 9788472568372

LLIBRE DEL COCH

MESTRE ROBERT

10.00€

10.00€

el practicon: tratado completo de cocina 9788497942331

EL PRACTICON: TRATADO COMP...

9.95€

9.95€

cocina de recursos: deseo mi comida ignacio domenech 9788497046084

COCINA DE RECURSOS: DESEO...

25.00€

25.00€

mi cocina escoffier aguste escoffier 9788471020420

MI COCINA ESCOFFIER

16.95€

16.95€

libro de guisados, manjares y potajes (ed. facsimil) 9788497617451

LIBRO DE GUISADOS, MANJARE...

7.50€

7.50€

cocina medieval y renacentista jose mojica 9788496081758

COCINA MEDIEVAL Y RENACENT...

16.00€

16.00€

Mostrar más sobre

Opiniones "LLIBRE DE SENT SOVI -7 PORTES-"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate