la evaluacion sensorial de los alimentos en la teoria y la practi ca antonio anzaldua morales 9788420007670

LA EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA TEORIA Y LA PRACTI CA

 (En papel)

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 220
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: ACRIBIA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788420007670
Ciencia y tecnología de alimentos > Propiedades organolépticas. Evaluación sensorial de los alimentos
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