la cuina del foie gras eliana thibaut i comalada 9788496035058

LA CUINA DEL FOIE GRAS

 (En papel)

ELIANA THIBAUT I COMALADA

Valora este libro

15.00€

14.25€

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 192
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: COSSETANIA
  • Lengua: CATALÁN
  • ISBN: 9788496035058
El foie gras no només es degusta damunt d’un canapè al començament d’un àpat de festa! Hi ha mil i una maneres de cuinar-lo, per si mateix o per encisar altres plats. Cru, rostit, passat per aigua o passat per la paella, com en el cas de la pasta de full Lucullus, l’eriçó de foie gras o el parfait al banyuls i amb múrgoles..., o amb una cocció més llarga, amb la terrina de becades amb tòfones, el filet de bou del Perigord o la carpa farcida..., acompanyat de pasta fresca, les carxofetes liles o la crema de llenties... el foie gras pot ser present en tots els menús i en totes les estacions de l’any. L’autora, en aquest llibre, ens dóna també totes les preparacions d’oca i d’ànec: magrets, aus senceres, rillettes i confits..., amb o sense foie gras. En total, 117 receptes, des de les més simples a les més sofisticades.

Ver opiniones de este libro

Inseparables, comprar "LA CUINA DEL FOIE GRAS" junto con:

Los que compraron este libro también compraron

la cuina tradicional de la catalunya nord eliana thibaut comalada 9788495684677

LA CUINA TRADICIONAL DE LA...

21.80€

20.71€

la cuina de la poma: 250 receptes eliana thibaut 9788497913034

LA CUINA DE LA POMA: 250 R...

17.90€

17.00€

llibre del coch 9788472568372

LLIBRE DEL COCH

MESTRE ROBERT

10.00€

9.50€

ensayos t.i michel de montaigne 9788424927677

ENSAYOS T.I

MICHEL DE MONTAIGNE

29.00€

27.55€

Mostrar más sobre

Opiniones "LA CUINA DEL FOIE GRAS"

Ver todas las opiniones de este libro

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate