institut paul bocuse: la escuela de la excelencia culinaria 9788416984220

INSTITUT PAUL BOCUSE: LA ESCUELA DE LA EXCELENCIA CULINARIA

 (En papel)

Valora este libro

59.90€

56.91€

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 720
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editoral: LAROUSSE
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788416984220
Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinaria y descubra todos los secretos de la gastronomía francesa siguiendo paso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse. 250 técnicas ilustradas paso a paso para dominar los procesos básicos y el savoir-faire más elaborado de la gastronomía francesa.70 recetas inéditas propuestas por los chefs del Institut, desde las más accesibles hasta las más innovadoras. Más de 1& #8201;800 fotografías. Textos detallados para entenderlo todo acerca de la utilización de los productos, los modos de coccióny los principios de conservación… Y, para llegar incluso más lejos, ¡los secretos de los maridajes de platos y vinos y de las artes de la mesa!

Inseparables, comprar "INSTITUT PAUL BOCUSE: LA ESCUELA DE LA EXCELENCIA CULINARIA" junto con:

Los que compraron este libro también compraron

la cuchara de plata 9780714863719

LA CUCHARA DE PLATA

39.95€

39.95€

el arte de la cocina francesa 9788499922973

EL ARTE DE LA COCINA FRANC...

36.90€

36.90€

simplemente sano silvia riolobos 9788417560577

SIMPLEMENTE SANO

SILVIA RIOLOBOS

23.50€

23.50€

la comida saludable jose l. zamorano rafael anson 9788448025090

LA COMIDA SALUDABLE

; RAFAEL ANSON

21.50€

21.50€

larousse gastronomique en español 9788416368433

LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN...

100.00€

100.00€

la cocina al vacio = sous  vide cuisine (ed. bilingue español ing les) 9788472121508

LA COCINA AL VACIO = SOUS-...

110.00€

110.00€

ceviches toni monne 9788497354455

CEVICHES

TONI MONNE

9.95€

9.95€

la cocina del bosque erin gleeson 9788417338244

LA COCINA DEL BOSQUE

18.90€

18.90€

fish philippe emanuelli 9788416177806

FISH

22.90€

22.90€

alta cocina en tu mesa (le cordon bleu) 9788467046700

ALTA COCINA EN TU MESA (LE...

24.90€

24.90€

te deje ir clare mackintosh 9788466334907

TE DEJE IR

CLARE MACKINTOSH

12.95€

12.95€

citrus catherine phipps 9788416407309

CITRUS

29.95€

29.95€

como cocinar el cerdo carol wilson christopher trotter 9783848008049

COMO COCINAR EL CERDO

;

5.95€

5.95€

Mostrar más sobre

Opiniones "INSTITUT PAUL BOCUSE: LA ESCUELA DE LA EXCELENCIA CULINARIA"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate