ingenieria de la industria alimentaria, vol. i: conceptos basicos 9788477386674

INGENIERIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, VOL. I: CONCEPTOS BASICOS

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 288
  • Editoral: SINTESIS
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788477386674
La presente obra aborda el estudio de las Operaciones Básicas de la ingeniería Química y su aplicación a la Industria de los Alimentos. La obra se dirige tanto a aquellos profesionales que desarrollan su labor en la Industria Alimentaria, como a estudiantes de aquellas titulaciones en las que se impartan materias relacionadas con la producción y transformación de los alimentos, como es el caso de la Ingeniería Química y de Agrónomos, Veterinaria, Farmacia, Química, Bioquímica y especialmente de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los alimentos.

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