(i.b.d.)seguridad e higiene y proteccion ambiental en hosteleria. hotr0408   cocina 9788483645727
  • Comenzar a leer

(I.B.D.)SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL EN HOSTELERIA. HOTR0408 - COCINA

 (En papel)

Valora este libro

21.30€

20.23€

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 200
  • Encuadernación: Sin definir
  • Editoral: IC EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788483645727
Objetivo de este libro:Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria y la limpieza en la actividad de hostelería. Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería. Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería.

Inseparables, comprar "(I.B.D.)SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL EN HOSTELERIA. HOTR0408 - COCINA" junto con:

Los que compraron este libro también compraron

preelaboracion y conservacion de alimentos (grado medio) 9788446031352

PREELABORACION Y CONSERVAC...

17.00€

17.00€

(i.b.d.)decoracion y exposicion de platos. hotr0408   cocina 9788483645475

(I.B.D.)DECORACION Y EXPOS...

19.49€

19.49€

(i.b.d.)cocina creativa o de autor. hotr0408   cocina 9788483645642

(I.B.D.)COCINA CREATIVA O...

18.37€

18.37€

(i.b.d.)preelaboracion y conservacion de pescados, crustaceos y moluscos hotr0408   cocina 9788483645703

(I.B.D.)PREELABORACION Y C...

35.36€

35.36€

(i.b.d.)cocina española e internacional. hotr0408   cocina 9788483645659

(I.B.D.)COCINA ESPAÑOLA E...

22.63€

22.63€

Mostrar más sobre

Opiniones "(I.B.D.)SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL EN HOSTELERIA. HOTR0408 - COCINA"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate