higiene e inspeccion de carnes (t. ii) benito moreno 9788479785734
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HIGIENE E INSPECCION DE CARNES (T. II)

 (En papel)

BENITO MORENO

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 624
  • Editoral: DIAZ DE SANTOS
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788479785734
El profesor Benito Moreno (Catedrático de la Universidad de León. España) nos presenta el Vol. II de su obra: Higiene e inspección de carnes. Este volumen es el más completo y actualizado, escrito en español, sobre las Bases científicas y legales de los dictámenes de matadero; acompañado de una gran iconografía a todo color, figuras, tablas, etc., que hacen muy agradable e interesante su lectura o consulta.

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