fundamentos de ingenieria de procesos agroalimentarios j.r. hermida bun 9788471149138

FUNDAMENTOS DE INGENIERIA DE PROCESOS AGROALIMENTARIOS

 (En papel)

J.R. HERMIDA BUN

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 463
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: S.A. MUNDI-PRENSA LIBROS
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788471149138
Este obra está estructurada en cuatro capítulos que abordan los aspectos generales a las transferencias y el estudio teórico de cada una de ellas, incluyendo temas de aplicación relativos a la medición de caudal, elementos de impulsión en conducciones y cambi adores de calor, todo ello presentado con abundanteinformación gráfica en forma de esquemas, ilustraciones y fotografías para facilitar la comprensión, ayu dar al cálculo y hacer más amena la lectura.

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