foie gras y confits bruno ballureau 9788496777934

FOIE GRAS Y CONFITS

 (En papel)

BRUNO BALLUREAU

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 128
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: DRAC EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788496777934
Este libro pretende hacer más asequible el Foie Gras, sin trivializarlo y llevarlo a la mesa diaria sin despojarlo de su singularidad. Incluye una amplia selección de recetas y posibilidades de presentación: desde una ensalada de judías verdes con foie gras hasta langostinos a la plancha con emulsión de foie gras.

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