extrusores en las aplicaciones de alimentos mian n. riaz 9788420010274

EXTRUSORES EN LAS APLICACIONES DE ALIMENTOS

 (En papel)

MIAN N. RIAZ

Valora este libro

26.00€

24.70€

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 240
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: ACRIBIA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788420010274
Prefacio - Colaboradores - 1. Introducción a los extrusores y sus principios - 2. Extrusores de tornillo único - 3. Extrusores secos - 4. Expandidores-extrusores de rosca interrumpida - 5. Extrusores de doble tornillo - 6. Preacondicionamiento - 7. Cambios químicos y nutritivos en el alimento durante la extrusión - 8. Consideraciones prácticas en el procesado por extrusión - 9. Extrusores en la industria de alimentos - Apéndice - Índice alfabético.

Inseparables, comprar "EXTRUSORES EN LAS APLICACIONES DE ALIMENTOS" junto con:

Los que compraron este libro también compraron

diseño de industrias agroalimentarias ana casp vanaclocha 9788484762195

DISEÑO DE INDUSTRIAS AGROA...

38.00€

38.00€

manual del envasado de alimentos y bebidas r. coles d. mcdowell m.j. kirwan 9788484761761

MANUAL DEL ENVASADO DE ALI...

; ;

40.00€

40.00€

aplicaciones del frio en la industria alimentaria: camaras fotogr aficas joan balboa battle 9788486108564

APLICACIONES DEL FRIO EN L...

33.00€

33.00€

haccp sara mortimore carol wallace 9788420010359

HACCP

SARA MORTIMORE ; CAROL WALLACE

15.00€

15.00€

seguridad e higiene en las industrias de los productos pesqueros 9788496153745

SEGURIDAD E HIGIENE EN LAS...

17.95€

17.95€

Mostrar más sobre

Opiniones "EXTRUSORES EN LAS APLICACIONES DE ALIMENTOS"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate