els llibre dels embotits gerard buxeda 9788494256486

ELS LLIBRE DELS EMBOTITS

 (En papel)

Valora este libro

15.00€

14.25€

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 200
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: EDICIONS SIDILLA
  • Lengua: CATALÁN
  • ISBN: 9788494256486
Catalunya és terra d’embotits. La majoria els elaborem amb carn de porc, tot i que també en fem de senglar o de xai. Tradicionalment la matança del porc constituïa la festa més important que se celebrava als masos. Elaboradors reconeguts d’embotits tradicionals ens expliquen tots els secrets de l’elaboració del fuet i de la llonganissa de Vic, de la llonganissa de la Cerdanya, del xolís del Pallars i del paltruc de l’Empordà. Hi trobareu, però moltes altres receptes, des dels embotits més coneguts com la baldana o el botifarró, passant per les diferents varietats de botifarra com ara la catalana, la de llengua, la d’ou, la de perol, els bulls o bisbes, fins a la sobrassada, la somalla, el pa de fetge, el paté, la baiona, el pernil o la girella i alguns que són a punt de perdre’s, com el sac d’ossos o els gossets.Totes les receptes explicades pas a pas per poder elaborar a casa els millors embotits de la nostra tradició.

Inseparables, comprar "ELS LLIBRE DELS EMBOTITS" junto con:

Los que compraron este libro también compraron

pluto (català) r.j. palacio 9788416457090

PLUTO (CATALÀ)

R.J. PALACIO

11.95€

11.95€

rellotges de sol de catalunya un patrimoni per descobrir 9788495550408

RELLOTGES DE SOL DE CATALU...

66.00€

66.00€

Mostrar más sobre

Opiniones "ELS LLIBRE DELS EMBOTITS"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate