el celler de can roca    redux joan roca josep roca 9788494456923

EL CELLER DE CAN ROCA - REDUX

 (En papel)

; JOSEP ROCA

Valora este libro

35.00€

33.25€

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 480
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editoral: LIBROOKS
  • Lengua: CATALÁN
  • ISBN: 9788494456923
EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - Redux Després de vendre més de 15.000 exemplars de l’edició de luxe i ser traduïda a 5 idiomes, l’obra definitiva d’El Celler de Can Roca es publica ara a un preu molt més assequible i en un format ‘redux’, més estàndar i manejable, amb tots els continguts de l’original i il·lustrat a tot color: 480 planes d’història, receptes, processos creatius i valors en què es fonamenta el millor restaurant del món.En aquest llibre, els tres germans Roca —Joan, Josep i Jordi— expliquen en primera persona els secrets d’un restaurant que sempre s’ha caracteritzat per la seva cuina d’estil lliure, la seva capacitat innovadora i una enorme efervescència creativa generada en sintonia per tres caps pensants. Joan al capdavant de la cuina salada, en Jordi de les postres, i en Josep dels vins i la sala. Al llarg de gairebé 500 planes, els tres germans Roca guien el lector a través de la seva història, la seva filosofia i les tècniques utilitzades en prop de 90 receptes. L’obra de referència del Celler és un llibre de gran format amb originals acabats de gran qualitat, il·lustrat a tot color amb imatges dels prestigiosos fotògrafs David Ruano i Francesc Guillamet. També inclou un dietari amb les impressions d’un dia viscut al Celler per l’escriptor Josep Maria Fonalleras i un catàleg raonat dels...

Inseparables, comprar "EL CELLER DE CAN ROCA - REDUX" junto con:

Los que compraron este libro también compraron

cuina de mar maria del carme fuster alzina 9788416163120

CUINA DE MAR

14.00€

14.00€

capitols de cuina mallorquina antoni contreras mas 9788416163199

CAPITOLS DE CUINA MALLORQU...

16.00€

16.00€

la cuina de la carxofa pau garcia parajuà 9788417188108

LA CUINA DE LA CARXOFA

20.00€

20.00€

Opiniones "EL CELLER DE CAN ROCA - REDUX"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate