diccionario de cocina alexandre dumas 9788494179938

DICCIONARIO DE COCINA

 (En papel)

ALEXANDRE DUMAS

Valora este libro

14.50€

13.77€

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 258
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editoral: GADIR
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788494179938
Alejandro Dumas (1802-1870), uno de los escritores más venerados de Francia, fue un gran cocinero y un notable gourmet. Nieto de un maître del duque de Orleans, en su ilimitada curiosidad, la cocina y la gastronomía ocuparon un lugar destacado. Era frecuente verle en la cocina preparando todo tipo de platos suculentos, de lo que existen numerosos testimonios. “Dumas, en camisa, mete mano a la masa, hace una tortilla fantástica, dora la pularda…corta la cebolla, remueve las ollas, y les da 20 francos a los pinches”. Esto ocurría en el hotel en que se estaba alojando, es decir, lo hacía por puro placer.En la plenitud de su fama, decidió rematar su obra literaria con un gran diccionario gastronómico, del cual esta es la primera versión en castellano. Su Diccionario de cocina se basa en su prodigiosa memoria, su gran experiencia viajera y su saber acumulado durante tantos años. Todo ello, sazonado por la pasión que siempre sintió por la cocina y el arte gastronómico. El libro está lleno de humor, de deliciosas anécdotas que mantienen la sonrisa del lector, de pequeños pasajes biográficos del mayor interés, y, por supuesto, de recetas: desde la sopa de gambas o el potaje de cangrejo a la sencilla y deliciosa tortilla provenzal, la peculiar fondue con huevos, la sopa de cebolla Stanislas, que maravilló al rey de Polonia, o las exquisitas trufas al champán; o los dulces y postres de Dumas: galletas al limón, pastel de pistachos, pudding de manzana reineta y pasas… Una obra amena, divertida, de grata lectura, que hará las delicias de todo aficionado a la cocina.

Inseparables, comprar "DICCIONARIO DE COCINA" junto con:

Los que compraron este libro también compraron

el celler de can roca (redux) (castellano) joan roca josep roca 9788494456930

EL CELLER DE CAN ROCA (RED...

; JOSEP ROCA

35.00€

35.00€

fanhunter: rorke s drift cels piñol alex santalo 9788490941638

FANHUNTER: RORKE S DRIFT

CELS PIÑOL ;

12.00€

12.00€

groo vs conan sergio aragones mark evanier thomas yeates 9788416401055

GROO VS CONAN

SERGIO ARAGONES ; MARK EVANIER ;

14.96€

14.96€

especias: minipracticos 9788499132808

ESPECIAS: MINIPRACTICOS

8.99€

8.99€

karl marx jonathan sperber 9788415863519

KARL MARX

JONATHAN SPERBER

29.90€

29.90€

Mostrar más sobre

Opiniones "DICCIONARIO DE COCINA"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate