delizia!: la historia epica de la comida italiana john dickie 9788499924397
  • Comenzar a leer

DELIZIA!: LA HISTORIA EPICA DE LA COMIDA ITALIANA

 (En papel)

JOHN DICKIE

Valora este libro

22.90€

21.75€

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 400
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editoral: DEBATE
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788499924397
Todo el mundo adora la comida italiana: la pasta, el aceite, las salsas y los risottos, pero ¿cómo ha llegado a convertirse en la cocina más popular del mundo? En las últimas décadas, la industria publicitaria ha contribuido a situar sus orígenes entre los viñedos y los olivos de la Toscana, pero esta encantadora historia poco tiene que ver con la realidad. La cocina italiana es una cocina urbana que nace en las hermosas ciudades de Italia, en los centros de civilización en los que confluyen dinero, talento, ingredientes y poder: desde los bulliciosos mercados medievales de Milán hasta los salones renacentistas de Ferrara, de los puestos callejeros napolitanos del siglo xix a las ruidosas trattorias de la Roma de la posguerra.
A partir de un exhaustivo trabajo de investigación, John Dickie elabora una narración formidable en la que nos muestra mapas antiguos que desvelan cuál es el verdadero origen de la pasta, detalla los menús pantagruélicos de más de cien platos que se servían en los banquetes nupciales del Renacimiento, comparte recetas medievales, y muchas otras curiosidades que nos acercan a la cultura gastronómica más extendida del Mediterráneo y nos desvelan la historia de Italia a través de los sabores de sus ciudades.

Inseparables, comprar "DELIZIA!: LA HISTORIA EPICA DE LA COMIDA ITALIANA" junto con:

Los que compraron este libro también compraron

manual del aprendiz de cocinero: tecnicas, trucos, utensilios y recetas 9788467049459

MANUAL DEL APRENDIZ DE COC...

19.90€

19.90€

el atlas comestible mina holland 9788499188423

EL ATLAS COMESTIBLE

MINA HOLLAND

19.90€

19.90€

melville andrew delbanco 9788432209048

MELVILLE

ANDREW DELBANCO

29.00€

29.00€

persiana sabrina ghayour 9788416295043

PERSIANA

SABRINA GHAYOUR

23.00€

23.00€

postcapitalismo paul mason 9788449331879

POSTCAPITALISMO

PAUL MASON

25.00€

25.00€

cosa nostra john dickie 9788499890555

COSA NOSTRA

JOHN DICKIE

9.95€

9.95€

ceviche: cocina peruana martin morales 9783771600204

CEVICHE: COCINA PERUANA

30.00€

30.00€

anatomia poetica jose manuel caballero bonald jose luis fajardo 9788461699018

ANATOMIA POETICA

JOSE MANUEL CABALLERO BONALD ;

28.00€

28.00€

la cata roald dahl 9788416112432

LA CATA

ROALD DAHL

19.50€

19.50€

sueño haruki murakami 9788494161940

SUEÑO

HARUKI MURAKAMI

14.90€

14.90€

sinopsis de cine. el libro jose angel sanchidrian angel sanchidrian 9788494131561

SINOPSIS DE CINE. EL LIBRO

; ANGEL SANCHIDRIAN

18.00€

18.00€

la etica en la politica 9788483674611

LA ETICA EN LA POLITICA

14.94€

14.94€

noventa por ciento de todo: la industria invisible que te viste, te llena el deposito de gasolina y pone comida en tu plato rose george 9788494221354

NOVENTA POR CIENTO DE TODO...

20.00€

20.00€

Mostrar más sobre
8

Valoración Media entre 1 valoración

Haz tu valoración

Valoraciones usuarios

  • (0)
  • (1)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
Valora este libro

Recomendaciones usuarios

  • 0% No ha sido todavía recomendado

Opiniones "DELIZIA!: LA HISTORIA EPICA DE LA COMIDA ITALIANA"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate