LA CUINA DELS MONESTIRS: LES MILLORS RECEPTES DELS MONESTIRS DE C ATALUNYA I LES ILLES BALEARS
VV.AA.
Cómpralos hoy por
-
A mi lista de deseos Está en tu lista de deseosA mi lista de deseos Está en mi lista de deseos
CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA
(En papel)-
A mi lista de deseos Está en tu lista de deseosA mi lista de deseos Está en mi lista de deseos
24.95€
23.70€
Acerca del libro
- Nº de páginas: 352
- Encuadernación: Tapa dura
- Editoral: COLUMNA EDICIONS S.A.
- Lengua: CATALÁN
- ISBN: 9788466420655
Arriba la nova tendència en cuina domèstica, avalada pel millor xef del món.
"Aquesta obra us mostrarà tot el que hem après en la cuina d'El Celler de Can Roca, però també en les nostres respectives cuines familiars, amb la intenció d'ensenyar-vos diferents tècniques que milloraran els vostres plats. Veurem que la baixa temperatura ja es practica des de fa milers d'anys i que bàsicament la novetat del desenvolupament tecnològic és el control i la precisió, amb la què podem cuinar avui dia. Però al final, del que es tracta quan cuinem és de gaudir de les bondats de transmetre coneixement, valors i afecte. Cuinant podem descobrir la nostra cultura i el món sencer, podem desafiar els sentits, fer volar la imaginació o vincular-nos una miqueta més a la nostra terra, som capaços d'expressar gratitud i de dedicar temps als nostres éssers estimats. Tot això és el que més compta. Us animo a descobrir un conjunt de tècniques que sens dubte us ajudaran a aconseguir resultats millors en les vostres cuines. Espero que gaudiu de l'aventura."
"Aquesta obra us mostrarà tot el que hem après en la cuina d'El Celler de Can Roca, però també en les nostres respectives cuines familiars, amb la intenció d'ensenyar-vos diferents tècniques que milloraran els vostres plats. Veurem que la baixa temperatura ja es practica des de fa milers d'anys i que bàsicament la novetat del desenvolupament tecnològic és el control i la precisió, amb la què podem cuinar avui dia. Però al final, del que es tracta quan cuinem és de gaudir de les bondats de transmetre coneixement, valors i afecte. Cuinant podem descobrir la nostra cultura i el món sencer, podem desafiar els sentits, fer volar la imaginació o vincular-nos una miqueta més a la nostra terra, som capaços d'expressar gratitud i de dedicar temps als nostres éssers estimats. Tot això és el que més compta. Us animo a descobrir un conjunt de tècniques que sens dubte us ajudaran a aconseguir resultats millors en les vostres cuines. Espero que gaudiu de l'aventura."
Inseparables, comprar "CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA" junto con:
Opiniones "CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA"
No hay opiniones para este producto
Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate