cuina amb joan roca a baixa temperatura joan roca fontane 9788466420655

CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA

 (En papel)

Valora este libro

24.95€

23.70€

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 352
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editoral: COLUMNA EDICIONS S.A.
  • Lengua: CATALÁN
  • ISBN: 9788466420655
Arriba la nova tendència en cuina domèstica, avalada pel millor xef del món.
"Aquesta obra us mostrarà tot el que hem après en la cuina d'El Celler de Can Roca, però també en les nostres respectives cuines familiars, amb la intenció d'ensenyar-vos diferents tècniques que milloraran els vostres plats. Veurem que la baixa temperatura ja es practica des de fa milers d'anys i que bàsicament la novetat del desenvolupament tecnològic és el control i la precisió, amb la què podem cuinar avui dia. Però al final, del que es tracta quan cuinem és de gaudir de les bondats de transmetre coneixement, valors i afecte. Cuinant podem descobrir la nostra cultura i el món sencer, podem desafiar els sentits, fer volar la imaginació o vincular-nos una miqueta més a la nostra terra, som capaços d'expressar gratitud i de dedicar temps als nostres éssers estimats. Tot això és el que més compta. Us animo a descobrir un conjunt de tècniques que sens dubte us ajudaran a aconseguir resultats millors en les vostres cuines. Espero que gaudiu de l'aventura."

Inseparables, comprar "CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA" junto con:

Los que compraron este libro también compraron

alta cocina en tu mesa (le cordon bleu) 9788467046700

ALTA COCINA EN TU MESA (LE...

24.90€

24.90€

marcel·lí 9788416290758

MARCEL·LÍ

SEMPE

18.00€

18.00€

yo fui a egb 4 jorge diaz javier ikaz 9788401017612

YO FUI A EGB 4

JORGE DIAZ ; JAVIER IKAZ

18.90€

18.90€

heroi (cat.) rhonda byrne 9788492920082

HEROI (CAT.)

RHONDA BYRNE

23.00€

23.00€

el secret (catala) rhonda byrne 9788493573201

EL SECRET (CATALA)

RHONDA BYRNE

22.00€

22.00€

sin ti no hay nosotros suki kim 9788416290130

SIN TI NO HAY NOSOTROS

SUKI KIM

21.00€

21.00€

Mostrar más sobre

Opiniones "CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate