coques i pastissos xavier barriga 9788415989806
  • Comenzar a leer

COQUES I PASTISSOS

 (En papel)

XAVIER BARRIGA

Valora este libro

19.90€

18.90€

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 192
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: GRIJALBO
  • Lengua: CATALÁN
  • ISBN: 9788415989806
Un nou llibre de Xavier Barriga per aprendre a preparar coques casolanes dolces i salades.
Després del pa, les magdalenes, les galetes i la brioixeria, arriben per fi les coques de Xavier Barriga. La coca és probablement un dels plats tradicionals més universals de Catalunya, que no falta mai a casa ni a les pastisseries de sempre, i que es troba dins la tradició culinària del Mediterrani. En aquest llibre trobaràs una gran varietat de coques classificades segons la seva textura: des de coques esponjoses, fullades, molt tendres i molt cruixents fins a coques de cullera i idees salades. També hi trobaràs un apartat amb coques típiques i tradicionals, aquelles que han conquerit des de sempre tots els paladars. I seguint l'estil de Xavier Barriga el llibre presenta també alguns capítols especials: idees per sorprendre els de casa, coques per a intolerants al gluten, la lactosa o els ous, a més a més d'un capítol dedicat a coques integrals i baixes en calories. I com sempre, trobaràs totes aquelles tècniques i trucs del mestre flequer Xavier Barriga que et permetran preparar una coca casolana sana i de qualitat, ja sigui dolça o salada, per sorprendre als teus cada dia.

Ver opiniones de este libro

Inseparables, comprar "COQUES I PASTISSOS" junto con:

Los que compraron este libro también compraron

historia de o pauline reage 9788483835791

HISTORIA DE O

PAULINE REAGE

7.95€

7.95€

imatgiari angels navarro 9788448938567

IMATGIARI

ANGELS NAVARRO

12.95€

12.95€

deja sitio para el postre 9788415989394

DEJA SITIO PARA EL POSTRE

19.90€

19.90€

100 coses que cal saber de vins angel garcia petit 9788490342442

100 COSES QUE CAL SABER DE...

14.20€

14.20€

la teva idea mola 9788429773354

LA TEVA IDEA MOLA

MR. WONDERFUL

15.00€

15.00€

brioixeria xavier barriga 9788425350559

BRIOIXERIA

XAVIER BARRIGA

19.90€

19.90€

Mostrar más sobre
10

Valoración Media entre 1 valoración

Haz tu valoración

Valoraciones usuarios

  • (1)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
Valora este libro

Recomendaciones usuarios

  • 50% Para aprender
  • 50% Para disfrutar

Opiniones "COQUES I PASTISSOS"

Ver todas las opiniones de este libro

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate