cocinar cerdo: mas de 150 recetas exquisitas: desde los cortes de primera hasta las albondigas: con informacion sobre alimentacion, curado, despiece y coccion richard h. turner 9788416965359

COCINAR CERDO: MAS DE 150 RECETAS EXQUISITAS: DESDE LOS CORTES DE PRIMERA HASTA LAS ALBONDIGAS: CON INFORMACION SOBRE ALIMENTACION, CURADO, DESPIECE Y COCCION

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 352
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editoral: BLUME
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788416965359
La carne de cerdo es una de las más sabrosas, populares y versátiles del mundo. Existe una increíble cantidad de formas de conservar y cocinar casi cualquier parte del cerdo, más que con cualquier otro animal. Muchos lugares del mundo cuentan con sus propia e interesantes formas de preparar esta carne: una vida de investigación no bastaría para conocerlas todas. Es importante respetar a los animales que se crían por su carne, en primer lugar, dándoles una buena vida y una muerte humanitaria, y después usando todas las partes de su cuerpo.Se sorprenderá, con este libro, de lo que se puede hacer con las manitas, las orejas y el morro del cerdo.

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