cocas y tortas xavier barriga 9788415989790
  • Comenzar a leer

COCAS Y TORTAS

 (En papel)

XAVIER BARRIGA

Valora este libro

19.90€

18.90€

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 192
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: GRIJALBO
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788415989790
Después del pan, las magdalenas, las galletas y la bollería, por fin le ha tocado el turno a las cocas. La coca es quizás la comida catalana más universal, además de ser habitual en todos los hogares y pastelerías de Cataluña, es una forma de preparar platos con mucha tradición en todo el Mediterráneo. En este libro encontrarás una gran variedad de cocas y tortas, clasificadas según su textura: desde cocas esponjadas, hojaldradas, muy tiernas y también muy crujientes, hasta cocas para comer con cuchara e ideas saladas. También tenemos un apartado de cocas típicas y tradicionales, esas que han conquistado tantos paladares y que lo siguen haciendo a día de hoy. Como no podía ser de otra manera, hay unos capítulos especiales: desde ideas con las que sorprender a los tuyos, cocas para personas con intolerancias a ciertos componentes como el gluten, la proteína de la leche o el huevo, además de un capítulo dedicado a cocas integrales y bajas en calorías. Además, como en los anteriores libros de Xavier Barriga, aquí encontrarás todo lo que necesitas saber para elaborar una coca casera sana y de calidad, tanto dulce como salada, para poder sorprender a los tuyos cada día.

Ver opiniones de este libro

Inseparables, comprar "COCAS Y TORTAS" junto con:

Los que compraron este libro también compraron

virtual hero ruben doblas 9788499985008

VIRTUAL HERO

EL RUBIUS ; RUBEN DOBLAS

15.90€

15.90€

el libro de los dulces de navidad 9788472121348

EL LIBRO DE LOS DULCES DE...

14.00€

14.00€

bolleria xavier barriga 9788425350184

BOLLERIA

XAVIER BARRIGA

19.90€

19.90€

obsession oriol balaguer 9788493758479

OBSESSION

ORIOL BALAGUER

68.00€

68.00€

pan casero iban yarza 9788415785545

PAN CASERO

IBAN YARZA

15.00€

15.00€

Mostrar más sobre
7

Valoración Media entre 2 valoraciones

Haz tu valoración

Valoraciones usuarios

  • (1)
  • (0)
  • (0)
  • (1)
  • (0)
Valora este libro

Recomendaciones usuarios

  • 50% Para regalar
  • 50% Para aprender
  • 100% Leerlo en casa

Opiniones "COCAS Y TORTAS"

Ver todas las opiniones de este libro

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate