carne y productos carnicos: tecnologia, quimica y microbiologia alan h. vernam jane p. sutherland 9788420008479

CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS: TECNOLOGIA, QUIMICA Y MICROBIOLOGIA

 (En papel)

ALAN H. VERNAM ; JANE P. SUTHERLAND

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 438
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: ACRIBIA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788420008479

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