CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS: TECNOLOGIA, QUIMICA Y MICROBIOLOGIA
ALAN H. VERNAM
ALAN H. VERNAMJANE P. SUTHERLAND
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BEBIDAS TECNOLOGIA, QUIMICA Y MICROBIOLOGIA
(En papel)JANE P. SUTHERLAND ; A. H. VARNAM
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Acerca del libro
- Nº de páginas: 496
- Encuadernación: Tapa blanda
- Editoral: ACRIBIA EDITORIAL
- Lengua: CASTELLANO
- ISBN: 9788420008264
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