alimentacion y dietoterapia (4ª ed.) pilar cervera jaime clapes rita rigolfas 9788448602383

ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA (4ª ED.)

 (En papel)

PILAR CERVERA ; JAIME CLAPES ; RITA RIGOLFAS

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 430
  • Editoral: S.A. MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE ESPAÑA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788448602383
Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia. Claro, completo, riguroso y bien organizado. Nueva edición totalmente actualizada y revisada. Novedades: Avances científicos en la utilización de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y prebióticos); guías alimentarias o dietéticas; tablas de composición de alimentos; seguridad alimentaria; la industria agroalimentaria; alimentos y antioxidantes; novedades en diabetología y dietas en las enfermedades del sistema nervioso.

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Opiniones "ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA (4ª ED.)"

  1. Lector anónimo

    yo opino que este libro es muy bueno deberìan de comprarlo ya que es util y beneficiente para todos aquellos que estudien enfermerìa o lo deseen comprar solemente por dieta bueno espero que lo compren me despido bye

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